El agua de Jamaica es una infusión hecha con flores de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), que se bebe habitualmente en México y en países tropicales. Es una bebida muy refrescante, que además aporta grandes beneficios a nuestra salud.

INGREDIENTES:

• 30 florecitas de bugambilia de color morado
• De 8 a 10 limones
• 2 litros de agua
• Azúcar al gusto

En primer lugar, pon el agua a hervir y, cuando se encuentre en ebullición, retira del fuego y agrega las flores de bugambilia. Tapa inmediatamente y deja reposar 1 hora (no debes destaparla). Deja enfriar.
Exprime los limones en una jarra de agua, agrega la infusión de bugambilia y endulza como más te guste.
Finalmente, refrigera por una hora. Sirve y añade los hielos.
Tip de cocina: para que los fitonutrientes de las flores de bugambilia no pierdan sus propiedades, no agregues las flores mientras el agua esté hirviendo. Espera a que hierva y retira del fuego para añadirlas.